recette des tuiles aux amandes
recette des tuiles aux amandes
15min
Niveau débutant
20 tuiles
La recette pas à pas juste en dessous, mais d’abord, préparez et pesez tous vos ingrédients !
recette des tuiles aux amandes
Les ingrédients :
- 3 blancs d’oeufs (100g)
- 150g de sucre
- vanille liquide
- 45g de farine
- 45g de beurre
- 115g d’amandes effilées
La recette pas à pas
Réalisation de la pâte
Fouetter légèrement 3 blancs d’oeufs avec 150g de sucre et de la vanille liquide.
Ajouter 45g de farine, puis 45g de beurre fondu.
Pour finir, ajouter 115g d’amandes effilées, en mélangeant avec une maryse pour éviter de casser les amandes.
Former des disques de pâte à l’aide d’une fourchette, sur une plaque de cuisson. Le meilleur combo pour une cuisson parfaite étant : 1 plaque micro perforée avec 1 tapis en silicone.
Enfourner 10 minutes à 190°C. Dès la sortie du four, placer les tuiles sur une plaque à tuiles afin de leur donner cette fameuse forme courbée.
