Recette de Napolitain
Recette de Napolitain
La recette pas à pas juste en dessous, mais d’abord, préparez et pesez tous vos ingrédients !
Recette de Napolitain
Les ingrédients :
- 4 oeufs
- 200g de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 200g de beurre fondu
- 250g de farine
- 1⁄2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20g de cacao amer
- 200g de chocolat fondu
- 15cl de crème
- Fondant blanc
- Vermicelle chocolat
La recette pas à pas
Réalisation
Blanchir 4 oeufs entiers avec 200g de sucre roux et 1 pincée de sel.
Ajouter 200g de beurre fondu, mélanger, puis, progressivement 250g de farine et 1⁄2 sachet de levure chimique.
Séparer la pâte en 3 parts.
Répartir 1 sachet de sucre vanillé dans 2 des raviers et mélanger.
Ajouter 20g de cacao amer dans le 3ème ravier et mélanger.
Cuire séparément les 3 pâtes dans un moule carré graissé, 15mn à 180°.
Faire fondre 200g de chocolat, ajouter 15cl de crème et mélanger.
Napper le 1er gâteau à la vanille d’une couche de chocolat fondu.
Superposer le gâteau au chocolat et le napper d’une couche de chocolat fondu.
Superposer le 2ème gâteau à la vanille et le napper d’une couche de fondant blanc. Saupoudrer de vermicelle chocolat.
Pour le visuel, découper les bordures du napolitain.
