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recette des meringues

15min
Niveau débutant
Une 10aine de meringues

La recette pas à pas juste en dessous, mais d’abord, préparez et pesez tous vos ingrédients ! 

recette des meringues

15min
Niveau débutant
Une 10aine de meringues
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Les ingrédients :

  • 4 blanc d'oeufs
  • 200g de sucre

La recette pas à pas

  • RÉALISATION DES MERINGUES

    1. À l’aide d’un robot ou d’un fouet électrique, monter en neige 4 blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.

    2. Ajouter progressivement, en pluie et en 3-4 fois 200g de sucre et continuer de battre encore 5 minutes afin de former une meringue Française.

    3. La meringue est prête lorsqu’elle forme un joli bec d’oiseau en soulevant le fouet.

    4. Dresser les meringues sur une plaque de cuisson, le meilleur combo étant la plaque micro perforée avec un tapis en silicone Silpat, et enfourner 1h30 à 100°C pour des meringues croquantes à l’extérieur et encore fondantes à l’intérieur.

La recette en vidéo

Parce qu’une image vaut mille mots et que la vidéo reste mon domaine de prédilection, voici la recette expliquée étapes par étapes en vidéo. En espérant qu’elle vous soit utile ;)

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DES QUESTIONS ?

On ne réussit pas toutes les recettes du premier coup, hé oui, ça arrive les petits loupés, et c’est normal ! Moi aussi parfois j’ai des ratés. Mais chaque tentative doit être l’occasion d’apprendre pour faire mieux la prochaine fois, le tout étant de réussir à savoir ce qui n’a pas fonctionné.

C’est pourquoi je réponds ici à toutes vos questions, pour vous aider à réussir :)

Une autre question ?

Posez-la moi ici, j’y répondrai dès que possible 

Vos photos

Vous êtes très nombreux chaque jour à m’envoyer des photos de vos réalisations sur les réseaux sociaux, et je vous en remercie chaleureusement. 

Voici donc une sélection de photos qui m’ont été envoyées par ceux qui ont reproduit ma recette.

Un grand bravo à tous, vous êtes super doués ! 

Vous avez refait ma recette mais votre photo n’apparaît pas ici ?

Pas de panique, envoyez-moi votre photo ici et je la publierai très vite :)

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