RECETTE DU SORBET FRAMBOISE
RECETTE DU SORBET FRAMBOISE
La recette pas à pas juste en dessous, mais d’abord, préparez et pesez tous vos ingrédients !
RECETTE DU SORBET FRAMBOISE
Les ingrédients :
- 160g de sucre
- 21cl d’eau
- 350g de framboises
- 50g de groseilles
La recette pas à pas
RÉALISATION DU SORBET
Dans une casserole, porter à ébullition et monter à 105°C : 160g de sucre, et 21cl d’eau.
Mixer 350g de framboises et 50g de groseilles.
Filtrer le tout à l’aide d’un chinois.
Verser le sirop à 105°C sur les fruits mixés et mélanger.
Ne pas placer le sorbet tout de suite au congélateur, attendre qu’il refroidisse sur le côté à température ambiante.
Une fois le sorbet refroidi, le placer dans son récipient final (bac à glace) et placer au congélateur.
Si vous n’avez pas de sorbetière, il faudra mélanger un tout petit peu votre sorbet toutes les 15 minutes afin d’homogénéiser le froid.
Vos photos
Vous êtes très nombreux chaque jour à m’envoyer des photos de vos réalisations sur les réseaux sociaux, et je vous en remercie chaleureusement.
Voici donc une sélection de photos qui m’ont été envoyées par ceux qui ont reproduit ma recette.
Un grand bravo à tous, vous êtes super doués !