RECETTE DES SWIRLÉS MERINGUE
RECETTE DES SWIRLÉS MERINGUE
15min
Niveau débutant
6
La recette pas à pas juste en dessous, mais d’abord, préparez et pesez tous vos ingrédients !
RECETTE DES SWIRLÉS MERINGUE
Les ingrédients :
- 75g de blanc d'oeuf (3 oeufs)
- 125g de sucre glace
- De la garniture : pâte à tartiner, caramel, confiture...
La recette pas à pas
RÉALISATION DES MERINGUES SWIRLÉ
Monter 75g de blanc d’oeuf (soit environ 3 oeufs) jusqu’à obtenir des blancs en neige bien fermes.
Ajouter progressivement 125g de sucre glace et laisser battre 5 minutes.
Déposer des tas de meringues déstructurés sur une plaque de cuisson puis creuser un trou au centre pour y déposer la garniture.
Créer un effet marbré à l’aide d’un pic (cure-dent) en faisant des ronds afin de mélanger la garniture et la meringue. Vous pouvez prendre du caramel, de la pâte à tartiner, de la confiture etc..
Enfourner 1h à 120°C puis laisser 1h dans le four éteint.
